Меню чемпионов
В отличие от олимпийских богов олимпийские чемпионы на амброзии жить не могут. Им нужно что-нибудь весомее, поскольку, снова же в отличие от первых, они работают. И работа их связана с огромной затратой энергии. А растраченную энергию, как известно, человеку, чтобы жить, необходимо возобновлять. Чемпиону же и вообще спортсмену нужно возобновлять ее с излишком.
Питание - не такая уж простая и совсем не легкая забота спортсменов. Особенно в тех видах атлетики, где они не должны выходить за рамки своей весовой категории. Здесь каждый глоток пищи и воды нужно держать под контролем. По крайней мере, до тех пор, пока не выработается строгая дисциплина желудка, пока организм не привыкнет к точному, режимному расписанию принятия пищи. Боксеры, борцы или, скажем, штангисты хорошо знают, в какое трудное положение они могут попасть, если у них появится, хоть сто граммов лишнего для их категории веса, - их немедленно снимут с соревнований. Вес, конечно, можно согнать, для этого есть немало способов. Однако все это вызывает ненужные и несвоевременные перед соревнованием заботы, беспокойство.
В повседневной жизни человек потребляет приблизительно 3-3,5 тысячи калорий в день. Столько же, разумеется, и тратит. Повторяем, это когда жизни идет в обычном, будничном ритме. За час ходьбы, например, медленным шагом (со скоростью
4,2 километра в час), без груза по равной дороге пешеход тратит около 150 калорий. Но как только он увеличит шаг и при тех же условиях поднимет скорость до 8,4 километра в час, то затрата энергии составит уже 700 калорий. Такая внешняя непропорциональность вызвана тем, что после 6 километров в час дальнейший рост скорости является для человека чрезмерным. Отсюда и огромная затрата калорий. Или другой пример. Один километр ходьбы по равной дороге требует около 50 калорий, в то время как подъем на сто метров в гору без тропы - 140. Т.е. сто метров подъема обходится в 28 раз дороже, чем сто метров ходьбы по равной дороге. И объясняется это работой организма в предельном режиме.
Мы уже говорили, что предельный режим работы организма - это и есть то, на чем держится большой спорт. Отсюда и рацион питания, просчитанный так, чтобы возобновлять растраченную энергию атлета.
Питание спортсменов - один из важнейших вопросов, которые решает оргкомитет Олимпиады. Специалисты разного профиля, причастные к этой теме, занимаясь организацией питания, исходят из того, что дневной рацион участника соревнований должен составлять 5000 калорий (против 3000, что тратит человек в обычной жизни).
Но дело, как известно, не только в калориях. Важно еще и объединение, количественное соотношение трех основных, жизненно необходимых компонентов - белков, жиров и углеводов.
В условиях нормальной физической нагрузки организму довольно в среднем 100 граммов белков, 80 - жиров и около 500 граммов углеводов. В чрезмерных условиях, которые возникают, скажем, у олимпийских атлетов, белков необходимо не меньше 150 граммов, жиров - 130, углеводов - 600.
Но, кроме этих основных элементов питания, человеку нужны еще и витамины. При большой затрате энергии, неминуемой во время тренировок и соревнований, потребность в витаминах возрастает иногда в три-четыре раза.
Однако за обеденным столом человека меньше всего волнует эта пищевая арифметика. Его интересует вкус и иногда количество пищи, которая должна давать ему необходимое удовлетворение. Мы подчеркиваем слово «необходимое», так как выражение «отсутствие удовлетворения» относительно пищи можно заменить выражением «потеря аппетита». А что означает потеря аппетита для человека, понятно без объяснений. Словом, вкус - это и есть тот самый контроль, который заменяет людям необходимость думать, чего и сколько они должны употреблять во время пищи.
Словом, олимпийцы обязательно должны есть не только полезную, но и вкусную пищу. И, повторяем, это не потворство их прихотям (хотя и этого они целиком заслуживают), а конечная потребность.
...Питание олимпийцев - одно из важнейших вопросов, связанных с организацией игр, так как от решения его во многом зависят успехи атлетов. Недобор питания вызовет недобор энергии и, таким образом, недобор в спортивном результате.
Похожие записи:
- Потребление жидкости
- ЛИШНИЙ ВЕС И ЖЕЛАНИЕ ПОХУДЕТЬ
- Здоровое питание
- Физкультура и снижение веса
- Вопросы питания
- Больным почечной недостаточностью неплохо готовить себе кофейный кисель. Он включает в себя сахар, крахмал, сливочное масло. Для одного стакана кофейного киселя надо в 120 граммах воды заварить 5 граммов кофе, процедить его, добавить 25 граммов сахара, 30 граммов масла, довести до кипения, влить туда и размешать разведенные в холодной воде
- Многие переживают из-за своего лишнего веса и не знают истинных причин, вызывающих увеличение массы. К сожалению, лишний вес не редкое явление. Основные причины - малоподвижный образ тиши, пренебрежение физическими упражнениями и утренней гимнастикой, многочасовое пассивное сидение возле телевизора и, конечно же, переедание.
Надо запомнить, что всего 200 калорий, а это 100
- Неотъемлемой частью здоровья является правильное, рациональное питание. Далеко не все имеют ясное представление о здоровом питании, думая, что если они едят свежеприготовленное каждый день, то этого достаточно. Люди не задумываются о том, что из того что они едят в конечном итоге состоит организм, ткани, органы, синтезируются гормоны, ферменты. То есть
- Тучность всегда была заболеванием цивилизованного общества, от которого страдали как молодые, так и старые. Пожилым гораздо важнее, чем молодым, поддерживать нормальный вес, поскольку они хотят продолжать жить полнокровной жизнью и сохранять трудоспособность, но это требует уже больших сил. Полнота, возрастающая с годами, не является естественным процессом. Это результат потребления прежнего
-
В последнее время специалисты в области физиологии питания пришли к выводу, что снижение калорийности пищи приводит к увеличению продолжительности жизни. Находясь на специальной «урезанной» диете, подопытные животные живут почти з два раза дольше, чем животные контрольной группы.
Однако до сих пор ученые не могут прийти к единому мнению о том, какой
Рецепты для здоровья из народной медицины: