Желе из сыворотки

Желе из сыворотки

Для приготовления желе используют профильтрованную сыворотку. В зависимости от того, какие ягоды или их экстракты добавляют в желе, оно получает соответствующее название: малиновое, клубничное, смородиновое, вишневое и т.д.

Желе готовят так же, как и из молока. Для улучшения вкуса желе после внесения в сыворотку желатина и процеживания добавляют протертые ягоды или ароматические экстракты, перемешивают, разливают в формы, ставят в холодильник.

Набор компонентов тот же, что и для молочного желе, только вместо 2 и 1/2 стакана молока берут такое же количество сыворотки.

Сырбушка с сывороткой - румынский суп. 4 стакана сыворотки, 0,5 морковки, 0,5 луковицы, 2 стакана воды, 150 г картофеля, 1 столовая ложка кукурузной муки, соль по вкусу.

В воду кладут морковь и мелко нарезанный лук. Когда вода закипит, добавляют нарезанный мелкими кусочками картофель. В сваренный картофель вливают молочную сыворотку и солят. Когда она закипит, все время, перемешивая, всыпают кукурузную муку и варят до готовности.

Напиток из молочной сыворотки с морковным соком. Морковь обмывают, чистят, натирают на мелкой терке, смешивают с молочной сывороткой, процеживают через марлю и к полученному соку добавляют сахар по вкусу. На 3 стакана молочной сыворотки берут 3 морковки, сахар по вкусу.

Желе из сыворотки

Похожие записи:

  • Желе молочно-ягодное
    • Желе молочное. 3/4 столовой ложки желатина,1 /2 стакана воды, 2 1/2 стакана молока, 3 столовые ложки сахара, ванилин по вкусу. Желатин заливают холодной кипяченой водой, вымачивают до размягчения и отжимают. Молоко кипятят, насыпают сахар, доводят до кипения, потом снимают с огня и, размешивая, растворяют в нем желатин. Когда масса немного остынет,
  • Молочная сыворотка
    • После получения 1 кг творога остается приблизительно 5 кг сыворотки. В ней содержится 0,4 % жира, 1 % белков и приблизительно половина от общего количества минеральных солей молока. Калорийность сыворотки составляет около 35 % калорийности молока. В сыворотке содержатся белки альбумин и глобулин, которые лучше перевариваются, чем казеин - основной белок молока.
  • Желе сливочное
    • 1 1/2 стакана сливок, полстакана сахара, 3/4 ложки порошка желатина, лимонная цедра по вкусу, сок с одного лимона, полстакана воды. Сливки, сахар, лимонную цедру кипятят, процеживают и охлаждают. Порошок желатина вымачивают в холодной воде, отжимают, растворяют в горячей воде, процеживают и добавляют в сливки вместе с соком лимона, смешивают, разливают в
  • Каша рисовая молочная с тыквой
    • Тыкву чистят, нарезают мелкими кусочками, кладут в кастрюлю, заливают молоком и варят до полуготовности. Потом засыпают промытый рис, соль по вкусу. Кастрюлю накрывают крышкой и варят до готовности. Перед подачей на стол в кашу добавляют сливочное масло и сахар по вкусу. Каша пшенная молочная. 1 1/2 стакана пшена, 4 стакана молока
  • Хозяйке на заметку
    • Книга под таким названием вышла и очень быстро была распродана. Автор книги не только напоминает о том, что питание должно быть рациональным и сбалансированным, но и показывает это на конкретных примерах, предлагая меню на каждый месяц с учетом сезонных возможностей, Оказывается, даже в условиях долгой зимы семья может ежедневно получать

Рецепты для здоровья из народной медицины:

Опубликовано 09 Дек в 19:25. В рубрике: Развитие гомеопатии. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.

Комментарии закрыты.